DavidoffОписание ароматовВкус и аромат кофе необычайно разнообразны: мягкий, насыщенный, цветочный, фруктовый, сладковатый, с шоколадными или кардамоновыми нотками... Искусство приготовления превосходного кофе состоит в умении полностью раскрыть его вкус и аромат. Кофейные сомелье различают следующие ноты вкуса и аромата: Купаж с заметным вкусом какао и легким ароматом шоколада. Легкий аромат цветов, включая жасмин, одуванчик и крапиву. Едва уловимый вкус и запах фруктов и ягод или явные нотки цитрусовых. Купаж, в букете которого есть ноты, ассоциирующиеся с запахами свежескошенного луга. Комбинация вкуса и запаха напоминает ощущения от наслаждения хорошим виномвино; при высокой кислотности кофе или фруктовых нотках в букете винный аромат особенно заметен. Аромат, напоминающий запах сухого дерева, дубового бочонка, сухостоя или плотной бумаги.
Language Selection |