DavidoffKawowe dziedzictwoHistoria uprawy i rozpowszechnionego na całym świecie zwyczaju picia kawy ma swój początek w Etiopii, a krzewy kawowe pochodzą prawdopodobnie z etiopskiej prowincji Kaffa. Odkrycie właściwości palonych ziaren kawy otaczają różne niesamowite opowiastki. Przykładowo, jedna ze sławnych anegdot traktuje o etiopskim pasterzu kóz, którego zdumiało pobudzone zachowanie jego podopiecznych po przeżuciu czerwonych owoców kawy. Pierwsze kawiarnie otworzono w mieście Mekka. Szybko rozprzestrzeniły się na terytorium całej arabskiej krainy i zyskały miano "szkół wiedzy", w których grano w szachy, plotkowano, śpiewano, tańczono i cieszono się muzyką. Miejsca takie były okazale przystrojone, a każde z nich miało swój własny, niepowtarzalny charakter. Do tej pory nie istniało nic takiego jak kawiarnia: miejsce, w którym sprawy społeczne i handlowe mogłyby być omawiane w tak miłym otoczeniu oraz do których każdy mógłby wstąpić, za cenę kawy. W XV-wiecznej Europie wzmianki o tajemniczej reputacji kawy poprzedzały jej faktyczne pojawienie się. "Gorący, czarny napój", pity w celu zwalczenia zmęczenia i melancholii, przywiózł tu ze sobą habsburski dyplomata. Pierwszą europejską kawiarnię otworzono w Wiedniu w 1697 roku. Od tego czasu pijalnie kawy zaczęły pojawiać się w wielu innych stolicach i miastach handlowych, a także powstawać jako swego rodzaju luksus na salonach śmietanki towarzyskiej. W czasach rewolucji przemysłowej kawa zawitała w kręgach średniej klasy społecznej, a nowe metody przetarły szlak dla większych ilości jej produkcji. Kawa jako popularny napój pojawiła się w Europie lat 50-tych, kiedy wszystkie klasy społeczne mogły już sobie na nią pozwolić. Obecnie kawa należy do rodziny najsławniejszych napojów świata. Wyszukane gusta odnośnie pysznej filiżanki kawy są szczególnie doceniane przez znawców tego napoju na całym świecie.
Language Selection |