풍미(ffavour)는 커피를 마시는 전체적인 감각을 포함하는 개념입니다. 여기에는 맛과 향이 모두 포함되며, 원두의 원산지뿐 아니라 로스팅 과정도 영향을 끼칩니다. 커피 맛을 보면 산지의 토양에서 느껴지는 특유의 맛뿐 아니라 그 지역에서 자라는 다른 식물의 맛까지도 느낄 수 있습니다. 풍미를 충분히 경험하려면 마시기 전에 우선 향을 맡는 것이 좋습니다.