Выбор лучших зёрен
Для создания совершенного кофе кофейный сомелье Davidoff Café использует только лучшие зерна сорта Арабика, выращенные на высокогорных плантацях на высоте 1000-2000 метров над уровнем моря. В этих регионах кофе вызревает дольше и поэтому характеризуется особенно изысканным ароматом.

Благодаря мягкому климату (кофе вызревает при температуре 15-25 °C), богатым вулканическим почвам и освежающим дождям, кофейные зерна приобретают насыщенный вкус и особый, сложный аромат.
Coffee-expertise_03
Обжарка
Один из секретов высокого качества кофе Davidoff Café заключается в искусстве процесса обжарки кофейных зерен.

Каждый сорт кофе имеет свои характерные особенности, и поэтому требует особого, применимого только для него, метода обжарки.

Чтобы раскрыть все грани вкуса и аромата кофейных зерен, выращенных в разных регионах, каждый сорт необходимо обжаривать отдельно, определённое время и при определённой температуре. Только правильное сочетание продолжительности и температурного режима обжарки кофейных зерен каждого сорта гарантирует достижение оптимального результата и позволяет раскрыть более 800 составляющих кофейного аромата. Идеальный процесс обжарки позволяет раскрыть всю полноту кофейного аромата, Безусловно, это относится ко всей коллекции Davidoff Café Grande Cuvée.
Coffee-expertise_06
Grande Cuvée (Гран Куве)
Davidoff Café Grande Cuvée положил начало новой эпохе наслаждения кофе и превратил процесс создания кофейных композиций в настоящее искусство. Изначально термин «Гран Куве» использовался для описания производства вин высокого качества, в процессе которого смешивались разные сорта и урожаи винограда.

Метод Гран Куве бренда Davidoff Café – это искусство смешивания кофейных зерен сорта Арабика разных урожаев и регионов для создания кофе уникального качества и вкуса.

Сомелье DVC отбирает кофейные зерна сорта Арабика, выращенные на лучших плантациях мира, и искусно смешивает их в уникальные кофейные композиции. Благодаря его многолетнему опыту, глубоким знаниям и любви к кофе, рождаются неповторимые композиции, достойные истинных ценителей кофе.
Coffee-expertise_08
Зино Давидофф
Зино Давидофф (1906 – 1994) известен как успешный бизнесмен и истинный ценитель жизни. Бренды Davidoff являются воплощением роскоши и бескомпромиссного качества. Они отражают девиз основателя: "Вкус к качеству – это вкус к жизни".

Весь ассортимент продукции, выпускаемой под брендом Davidoff, отвечает высоким стандартам качества истинных ценителей жизни.

Кофе был истинной страстью Зино Давидофф: его день всегда начинался с чашечки превосходного эспрессо – удовольствие, в котором он себе никогда не отказывал.

Для тех, кто ценит истинное удовольствие также высоко, Зино Давидофф создал бренд Davidoff Café.

Умение наслаждаться жизнью и эстетическое восприятие мира – вот ценности, которые Зино Давидофф вложил в этот бренд. Для таких знатоков, как он, только лучшее становилось достаточно хорошим. И сегодня философия кофе Davidoff Café, создаваемого с особой заботой и вниманием, - соответствовать высоким стандартам, установленными Зино Давидофф.
Zino Davidoff