Preparation
Совершенный кофе

Davidoff Café – это шедевры кофейного искусства, в создание которых кофейный сомелье Davidoff Café вложил все свои знания и опыт. Davidoff Café подарит наслаждение самым искушенным знатокам кофе. Побалуйте себя этим совершенным напитком и вступите в клуб истинных ценителей кофе.

Помол

Если вы хотите насладиться богатством кофейного аромата, зерна следует молоть непосредственно перед приготовлением напитка: аромат кофе ослабевает очень быстро.

Дозировка

Для приготовления одной чашки кофе следует залить холодной фильтрованной водой 7-8 г молотого кофе и варить согласно рецепту.

Вода

Чтобы избежать появления горьковатого привкуса, используйте мягкую или фильтрованную воду.

Способы приготовления

Кофе Davidoff Café можно варить любым способом, в том числе в кофемашине. Для полного раскрытия аромата и всех его нюансов рекомендуется варить кофе с использованием ручного фарфорового кофейного фильтра.

Хранение

Молотый кофе быстро теряет свои свойства, если хранить его при комнатной температуре более 7 дней. Поэтому кофейные зерна рекомендуется хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Если кофе расходуется медленно, лучше хранить его в морозильной камере.

Срок хранения кофе определяется следующими условиями: - при комнатной температуре – 1 неделя; - в холодильнике – 2 недели; - в морозильной камере – 1 месяц.

The storage life of coffee depends on the following storage conditions:

Room temperature: 1 week

Refrigerator: 2 weeks

Freezer: 1 month


Coffee-preparation
Preparation
Совершенный эспрессо

Откройте для себя богатый мир эспрессо с кофе Davidoff Café Espresso 57. Кофейный сомелье Davidoff рекомендует подавать эспрессо со стаканом воды – она помогает раскрыть все нюансы вкуса напитка.

Помол

Зерна следует молоть непосредственно перед приготовлением. От того, как смолот кофе, зависит качество напитка. При правильном помоле вода просачивается сквозь кофе с нужной скоростью. При этом, если помол слишком мелкий, кофе приобретет жженый привкус, а при крупном помоле - становится горьким и водянистым.

Порция

Самое верное соотношение ингредиентов для приготовления эспрессо: 7-8 г кофе на 40-50 мл воды. Для того чтобы вода равномерно проходила сквозь кофе, прижмите кофе в рожке трамбовкой. Если кофе варится при низком давлении, готовый напиток будет горчить.

Вода

Для приготовления кофе лучше всего использовать мягкую или фильтрованную воду. Жесткая вода не позволит оценить все оттенки кофейного аромата.

Способ приготовления

Идеальный эспрессо получается в электрической кофемашине. Только полностью автоматические или полуавтоматические машины создают нужное давление (9-12 бар) и температуру (90-95°C), благодаря чему получается эспрессо с превосходной золотистой бархатистой пенкой.

Кремá – показатель качества

Кремá – это золотисто-коричневая пенка на поверхности свежесваренного эспрессо. Идеальная кремá образуется при правильном приготовлении, верном соотношении давления и температуры. Проверить качество эспрессо очень просто: положите на кремá кусочек сахара; если сахар погружается в пенку постепенно и сама кремá восстанавливается, в качестве напитка можно не сомневаться.




Coffee-preparation_2
Recipes

Если вы желаете получить истинное наслаждение Davidoff Café Espresso, обязательно попробуйте приготовить кофе по рекомендуемым нами рецептам.

Specialities

Discover Download
coffee-recipes