咖啡豆选择
在咖啡豆的选择过程中,大卫杜夫的咖啡师只选用世界上最佳咖啡生长地区的优质阿拉比卡咖啡豆作为制作咖啡的原料。这些生长于海拔三千米至六千米地区的咖啡豆成熟的时间长,因此具有特别的香气。只有在这些海拔高度地区的,加上在15至25摄氏度之间的温度、充足的雨水和富含矿物质的火山土壤中生长的咖啡豆才可用于制作有独特香气的大卫杜夫咖啡。
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烘焙
独特的大卫杜夫咖啡的一个制作秘密在于其复杂的咖啡豆烘焙过程:为了使每一咖啡豆中含有的800多种香气物质得以保留,对不同种类的咖啡豆采用不同的烘焙过程。只有在烘焙时间和缓慢的烘焙过程高度协调的情况下,才可以保证最高的咖啡质量。
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Grande Cuvée
Grande Cuvée这个词是指很多著名葡萄酒的一种混合。如同这些独特的葡萄酒一样,大卫杜夫咖啡的Grande Cuvée也是精心挑选生长在不同地区的优质咖啡豆进行混合。
凭借其多年的经验及对咖啡的渊博知识和激情,大卫杜夫的混合咖啡和世界上任何其他的咖啡都不同,有着一贯的顶级质量。
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季诺•大卫杜夫
季诺•大卫杜夫(1906-1994)的名字代表着豪华产品和对质量的无任何妥协的追求。他的信条是:“对质量的品味即是对生活的品味。”咖啡是季诺•大卫杜夫的激情之一。每一天的早上,他都要喝上一杯或两杯意式浓缩咖啡。
享受生活中的片刻时光、不懈地追求最高质量和对美好事物的敏感,这些特征使大卫杜夫品牌卓越不凡。
Zino Davidoff